このページでは、簡単で美味しく作れる
お菓子の作り方をご紹介します

おいしい水まんじゅうの作り方

ご家庭で簡単に作れる夏菓子です。

◆材料◆ 　�@グラニュー糖 ４００ｇ 　�Aパールアガー深雪（照）　５０ｇ（水まんじゅうの元２５００円／１ｋｇ） 　�B水　５００ｇ 　�C果汁（ミキサーでつぶした物。例：桃、メロン、伊予柑） １００ｇ 　※パールアガー深雪（照）は当店でも販売しております。 　　ご希望の方はご連絡ください。

■作り方 　１．�@と�Aをホイッパーでよく混ぜる。 　２．�@と�Aの混ざった物に徐々に水を加える。 　　　　ダマに成らないように、ホイッパーで良く混ぜること 　３．コンロに中火で掛ける。 　　　　しゃもじで良く掻き回している事。 　４．鍋の周りが沸いてきたら、果汁を入れる。 　※ 果汁はなんでも良いです。カルピス、ハチミツ、生クリーム 　　　ｅｔｃ．味が薄かったら多めに入れてください。沢山果汁が 　　　入った時は、水の量を調整してください。 　　　例：生クリーム１００ｇ＋水４００ｇ＝５００ｇ 　５．すべてが沸騰してしゃもじから、どろっと落ちる 　　　位まで煮る。 　６．火から降ろして、内容量約１ｋｇであることの確認 　　　をし、多い場合は再度火にかける。 　　　　足りない時は、足りない分＋１００ｍｌの水を加え再度火 　　　　にかけ沸騰させる。 　７．容器に移す。（容器は小さいもので２〜３口で 　　　食べられるものをお勧めします。） 　８．あら熱が取れたら冷蔵庫に入れる。 　９．冷蔵庫で冷えましたら、お食べください

餡入り豆腐羊羹の作り方

ご家庭で簡単に作れる夏菓子です。

◆材料◆ 　�@イナゲル 　（あかね豆腐Ｂ）　５０ｇ（あかね豆腐Ｂ　２９００円／１ｋｇ） 　�Aグラニュー糖　２８０ｇ 　�B小豆並餡 １６０ｇ 　�C生クリ−ム １５０ｇ 　�D水（蒸発量込み） ５００ｇ 　＊�C＋�D＝６５０ｇです。 　＊煮上がり目方 　約１０７０ｇ位 　＊生クリームの変わりに牛乳、コンデンス、カルピス、ｅｔｃ量は調節してください。

☆作り方 １．イナゲル「あかね豆腐Ｂ」は、だまになりやすいので 　　砂糖と粉のまま良く混ぜ、餡を溶いた水の中に混ぜ 　　ます。 ２．火にかけて練りあげます。（しゃもじ等でかき混ぜながら） ３．沸騰約５分練り上げる。 ４．火を止め、鍋をおろす。 ５．容器に移し、あら熱を取ります。熱が取れましたら 　冷蔵庫で冷やします。（容器は、５０ｍｌ〜１００ｍｌをお勧めいたします。）

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